Архив метки: архив

Выделили банановую плантацию, предложили ящик коньяка, расплатились крышками. А что вместо денег за свой труд получали вы?

Михаил
Дизайнер
«Подарили компьютер»

Когда я делал сайт для одной компании, мы сразу договорились, что они платят мне компьютером. Я нисколько не жалею, потому что за примерно две недели кропотливого труда я получил новую машину, на которую сам бы деньги точно не потратил — жадность не дала. К слову, стоимость его была на тот момент тысяч 50, просто им так было удобнее со мной рассчитаться.

Евгений
Милиционер
«Вручили мобильный»

Начальство приказало нам организовать оцепление у одного торгового центра, где проходила масштабная рекламная акция. Мы простояли на жаре примерно часов шесть, зато каждому хозяин этого магазина подарил по сотовому телефону. Не очень дорогому, но все же было очень приятно. Правда, коллегу моего помяли немного разбушевавшиеся покупатели, но ничего, он быстро оклемался.

Анатолий
Сантехник
«Дают бутылки»

Я чинил сантехнику в небольшом офисе, менял полностью все узлы. За это меня кормили в процессе работы, а по завершении рассчитались продукцией, которую компания импортировала, — дорогим коньяком. У них было какое-то неучтенное производство, так что со мной расплатились по-человечески. Отремонтировал кабинет начальника и посадил печень.

Вероника
Менеджер по продажам
«Всем, что было в офисе»

Когда наша компания из-за кризиса разорилась, сотрудникам предложили взять в счет зарплаты все, что они пожелают. От офисных телефонов до шкафов и столов. На следующий день оказалось, что сотрудники готовы забрать очень многое! Хрупкие девушки паковали в большие мешки мониторы, моя соседка тащила вниз, в машину, весь компьютер (она решила продать его знакомым), два человека едва не подрались за офисный фотоаппарат. К вечеру растащили весь офис до гвоздя.

Виктор
Инженер по технике безопасности
«Тушей коровы»

Дело было зимой. Мой знакомый вернулся из деревни с тушей коровы. Сказал, что им невыгодно сдавать мясо государству и что они предложили купить корову ему. Он попросил меня помочь разделать тушу, а в качестве платы взять себе одну ногу. Мы пилили кости и разделывали тушу весь день, а к вечеру я с трудом дотащил мясо до дома. Нам этих запасов на несколько месяцев хватило.

Инна
Контролер качества
«Заплатили товаром»

Наше предприятие производит крышки для банок — пластиковые и жестяные. Смешно сказать, но именно ими мы получили зарплату в начале этого года. Поначалу все впали в панику, а потом нашлись: стали продавать их знакомым и просто предлагать на улице. Я испытывала дурацкое ощущение, но делать нечего: нужно было что-то есть, не крышки же жевать целый месяц. Пока вроде все нормализовалось: снова платят деньгами. Надеюсь, так все и будет продолжаться.

Екатерина
Секретарь
«Жили по талонам»

Несколько лет назад нам выплачивали зарплату талонами. Их можно было обменять на продукты в нескольких универсамах и в молочном магазине. Так продолжалось полгода. Сказать, что было тяжело, — не сказать ничего. Представьте себе, что у вас есть деньги, но вы можете потратить их только на еду. А на что покупать одежду и чем платить за коммуналку, непонятно. Кризис в нашей организации не был связан с экономической ситуацией. Просто компания постепенно шла ко дну. Не знаю, может, случилось чудо, но через полгода все нормализовалось — мы снова увидели нормальные человеческие деньги.

Максим
Маркетолог
«Выделили землю»

Наша компания в прошлом году проводила исследования для правительства одной из центральноамериканских стран. Мы изучали экономические перспективы, политическую ситуацию, потенциал развития государства. Где-то к середине работы выяснилось, что у заказчика возникли проблемы с деньгами, и нам предложили взять плату земельными наделами в несколько гектаров. На этих площадях размещались банановые плантации, и нам предложили использовать землю по своему усмотрению — она передавалась в полную собственность. Нашлись те, кто согласился, в том числе и я. Потом, правда, пожалел, потому что остальным все-таки дали деньги, хоть и несколько месяцев спустя. Зато я теперь плантатор.

Высылали не те файлы, говорили, что стоите в пробке, выдумывали, что шефа срочно ищут. А как вы одурачивали руководителя?

Ульяна, организатор праздников
«Выслала пустой файл»

Я обманывала директора пару раз, когда дело доходило до отчетов. Не люблю бумажную работу, так что срок сдачи всячески затягивала. И когда срок вышел, а отчета еще не было, я взяла системный файл, перевела его в текстовый формат и выслала. Выглядит он как текстовой файл, название есть, а не открывается. И говоришь: ой-ой, как же так, не открывается? Да вы что! Это, наверное, потому, что у меня дома программа новая, а на работе прошлая версия, а они несовместимы! Пока выясняли, что да как, день я выиграла. В другой раз не успела закончить отчет перед отпуском, в итоге выслала черновой файл, выключила компьютер и уехала в горы. Меня потом утешали: мол, перед отпуском и не такое бывает.

Михаил, менеджер по продажам
«Сетовал на пробки»

Я, лежа в кровати, говорил начальнику, что стою в пробке. Я частенько не могу встать по будильнику, поэтому приходится выкручиваться, говорить, что уже час стою в жутком заторе на шоссе. Он делал вид, что верил, а я старался не говорить голосом человека, который только что проснулся от его звонка. Так происходило регулярно, пока я не стал ездить на работу своим ходом.

Ирина, секретарь
«Уезжала в институт»

Одно время мне очень не хотелось работать, поэтому я постоянно говорила, что вечером мне нужно на учебу. Хотя занималась в будни я всего один раз, начальнику казалось, что у меня идут ежедневные лекции и семинары. А я со спокойной душой ехала в четыре часа домой и занималась своими делами. Когда наступило время сессии, я в офисе появлялась только один-два раза в неделю.

Николай, менеджер по продаже рекламы
«Сказал, что с похмелья»

Чаще всего я врал начальству, потому что не хотел вовремя приходить на работу. Много раз я звонил шефу и говорил, что стою в пробке, а сам был у своей девушки. Ну и другие обычные отговорки, чтобы не ходить на работу: сильная простуда, зубной врач, отравление, бессонница, посещение паспортного стола. Однажды надоело врать, и я честно сказал, что у меня жуткое похмелье после посещения двух клубов и встречи рассвета на крыше и что сейчас 9 утра, а я еще не ложился. Начальник как-то нервно хихикнул и сказал, что завидует.

Ольга, начальник отдела рекламы
«Лечилась с любовником»

Начальника я уверяла в том, что у меня ежедневные лечебные процедуры в клинике. Туда нужно было ехать примерно 40 минут в одну сторону. А на самом деле я встречалась со своим молодым человеком в кафе или у него на квартире. Он женат, и у нас вечерами совсем нет возможности видеться. Так что я почти на три часа уезжала, чтобы провести время с пользой.

Алексей, страховой агент
«Говорил, что шефа ищут»

Над моими выходками в свое время веселился весь наш отдел. Дело в том, что начальник у нас редкостный зануда. И вот когда его накрывал очередной приступ занудства, я вдруг неожиданно «вспоминал», что его искал коллега из соседнего отдела по очень срочному делу. Шеф хоть ненадолго избавлял нас от своего общества, пока искал и выяснял, что к чему. Однажды я заврался и сказал, что его ищет сотрудник, который на самом деле уже вторую неделю был на больничном. Босс битый час искал его в офисе, а когда понял, что его разыграли, был очень зол.

Вероника, аналитик
«Врала по ICQ»

Чтобы уйти пораньше, я несколько раз уходила, не выключив компьютер. У нас начальник от монитора отвлекается редко и судит о наличии сотрудников по статусу в «аське». Если компьютер не выключаешь, то все считают, что ты здесь. А если не успевала что-то сделать в срок, начинала живописать ему трудности поиска информации, сложности поиска методики анализа или что-то в этом духе.

Ингредиенты: На 8 блинов: 100 гр (4 oz) простой муки 1/4 ст л соли 1 яйцо, взбить 250 мл (8 fl oz) молока или пополам молока и воды масло для жарения

Инструкции: Сделать тесто. Просеять муку и соль в миску, сделать колодец в центре и добавить взбитое яйцо. Добавить половину молока (или все молоко, если используете смесь молока и воды), постепенно перемешать с мукой, работая от стенок.

Взбить, пока тесто не станет однородным, затем добавить оставшуюся жидкость. Перелить в кувшин. На этом этапе тесто можно накрыть и поставить в холодильник.

Разогреть немного масла в сковородке диаметром 18 см. Слить лишнее масло, чтобы осталась только тонкая пленка жира. Перемешать тесто и влить на сковородку 2-3 ст л. Оно должно тонким слоем покрыть дно сковородки. Обжарить с 1 стороны до золотистого цвета, затем пройтись под блином тонкой лопаткой и перевернуть. Готовить с другой стороны около 30 сек.

Перекладывать готовые блины на подогретую тарелку, и сразу же подавать с начинкой или соусом, или держать в тепле над кастрюлей с кипящей водой или в духовке, пока готовятся остальные.

Блины можно заморозить: их нужно проложить пищевой пленкой, плотно запаковать, подписать и заморозить до 6 месяцев. По одному блины размораживаются очень быстро, а если вы хотите разморозить всю пачку, разложите их по одному на доске или противне.

ВАРИАЦИИ:

Праздничные блины

Добавить в тесто 15 гр растопленного и охлажденного сливочного масла или 1 ст л растительного и 1 яичный желток. Или добавить в тесто одно целое яйцо.

Сливочные блины

Вместо 250 мл молока использовать 150 мл молока и 50 мл сливок. Добавить 2 яйца и 25 гр растопленного и охлажденного сливочного масла, затем добавить 1 ст л бренди, перемешанного с сахаром по вкусу. Тесто должно быть очень жидким, чтобы блины получились тонкими.

СЛАДКИЕ НАЧИНКИ

Одна из наиболее распространенных начинок для блинов — это варенье или лимонный сок, смешанный с сахаром. Но даже с обыденной начинкой блины можно сделать оригинальными. Любимую начинку закатайте в блин рулетиком, сложите в форму, посыпьте сахаром и поставьте под горячий гриль, чтобы получилась сахарная корочка.

Яблочная начинка: в миске смешать 250 мл подслащенного яблочного пюре, 50 гр изюма и щепотку корицы.

Абрикосовая: в тесто для блинов добавить 1 ст л корицы. Замочить 50 гр кураги в 60 мл воды в кастрюле, затем отварить с 50 гр сахара и соком 1 лимона, пока курага не превратится в пюре. Добавить 25 гр порезанных миндальных орехов.

Банановая: в миске размять 4 банана с 50 гр смягченного масла, 2 ст л сахара и тертой цедрой и соком 1 лимона.

Шоколад со взбитыми сливками: взбить 150 мл двойных сливок с 1-2 ст л сахарной пудры в густую пену. Аккуратно перемешать с 100 гр тертого шоколада и 2 ст л мелко порезанного ореха фундук. Намазать начинкой блины, сложить вчетверо и сразу же подавать.

Творожная: взбить в миске 100 гр творога с 3 ст л двойных сливок, 2 ст л сахара и тертой цедрой 1/2 лимона. Добавить 40 гр изюма.

С сухофруктами: в маленькую кастрюлю положить 100 гр порезанного изюма и сушеных фиников, смешать со 100 мл яблочного сока. Тушить, пока не появится сироп.

С имбирем и бананом: в тесто для блинов добавить 1 ст л молотого имбиря, по желанию. Чтобы сделать начинку, нужно размять в пюре 4 банана, перемешать с 2 ст л двойных сливок и добавить несколько кусочков засахаренного или консервированного имбиря.

Мороженое и кленовый сироп: каждый блин побрызгать кленовым сиропом и завернуть рулетом. Разложить на тарелках, а сверху положить по шарику вкусного ванильного мороженого. Посыпать порезанными грецкими орехами.

С ананасом: слить и зарезервировать сок из 1 (227 гр) банки консервированных ананасов, размять мякоть. Соединить с 250 мл сметаны. Наполнить блины и подавать с соусом, сделанным из подогретого ананасового сока с несколькими каплями лимонного сока.

Ромовые блинчики: В кастрюлю положить 3 ст л коричневого сахара, 1 ст л корицы и 6 ст л апельсинового сока. Нагреть, пока сахар не растает, затем довести до кипения и кипятить 1 мин. Снять с огня и добавить 4 ст л рома. Побрызгать блины соусом, завернуть и побрызгать сверху. Подавать со взбитыми сливками.

Сюрприз: Положить в каждый блин по шарику мороженого и сложить пополам, как омлет. Подавать с вареньем или с абрикосовым соусом.

НЕСЛАДКИЕ НАЧИНКИ

Несладкие блины с холодной начинкой можно разогреть за 30 мин в духовке при 180 гр С, если начинка теплая, достаточно 20 мин. Если блины с начинкой посыпать сыром, их можно запечь под грилем.

Со спаржей (аспарагусом): в тесто для блинов добавить 2 ст л оттаявшего замороженного шпината, по желанию. Положить на каждый блин тоненький кусочек ветчины, сверху положить 1 палочку спаржи и завернуть рулетом. Залить завернутые блины соусом Бешамель, разогреть, затем посыпать тертым швейцарским сыром и запечь под грилем.

С курицей и грибами: в 3 ст л сливочного масла обжарить 175 гр порезанных грибов в течение 2-3 мин. Перемешать с 1 ст л муки и готовить еще 1 мин, затем постепенно добавить 150 мл куриного бульона. Довести до кипения, помешивая. Добавить 1 ст л грибного кетчупа, по желанию. Затем добавить 75 гр отваренного куриного мяса. Наполнить начинкой блины и подавать.

С пикшей: Отварить в небольшом количестве воды 300 гр копченой пикши в течение 10-15 мин. Слить и разломать рыбу на кусочки. Сделать 250 мл соуса Бешамель. Добавить в соус рыбу, 2 отваренных вкрутую и порезанных яйца, 1 ст л порезанных каперсов, 1 ст л порезанной петрушки, 1 ст л лимонного сока, соль и перец. Наполнить блины, посыпать 25 гр тертого сыра и разогреть.

Со шпинатом: Отварить 300 гр замороженного шпината, слить и отжать. Добавить 200 гр творога, 50 гр тертого сыра Чеддер, 100 мл двойных сливок, щепотку мускатного ореха и приправы. Наполнить блины, посыпать 25 гр тертого сыра и разогреть.

Источник: https://sitecatalog.ru/

 

Эксперты в Давосе обсуждали, какие профессии будут в будущем наиболее востребованы, а также какие изменения может претерпеть организация труда во всем мире. В наше время к работающему населению планеты предъявляются все новые требования – трудящиеся должны быть более гибкими в соответствии с постоянно меняющимися условиями, при этом часто возрастает эмоциональная и интеллектуальная нагрузка.

Какие профессии наиболее перспективны в 21 веке, в каких отраслях и как они будут задействованы, какие организационные формы можно предсказать для рынка труда — в Давосе эту проблему обсуждали эксперты самого высокого ранга.

Дискуссия называлась «Профессии будущего». Международные эксперты пришли к следующим выводам:

Здравоохранение и уход за больными – в этих отраслях ожидается настоящий бум в 21 веке. В этом вопросе были едины все без исключения специалисты. Основным фактором здесь является все возрастающее число пожилых людей. Развитие этой отрасли вызовет также активную миграцию занятых в ней работников, что можно наблюдать уже в наше время. При всемирном сегодняшнем дефиците медсестер и другого медицинского обслуживающего персонала примерно в 2 миллиона мест, например, в Австрии уходом за больными в основном занимаются мигранты из Венгрии и Словакии, в США все больше и больше медсестер из Китая.

Строительство и инженерия – каждая из этих отраслей займет второе место по развитию. Уже сегодня по всему миру требуются квалифицированные работники всех строительных и инженерных специальностей, необходимые для возведения новых индустриальных комплексов. И такая потребность будет возрастать, как считают эксперты. К примеру, в последующие 10 лет капитальная перестройка ожидает нефтедобывающие предприятия – они должны модернизироваться в направлении большей эффективности и экологической безопасности.

Наука предоставит наряду со строительными и техническими отраслями множество рабочих мест. При этом востребованы будут не только непосредственно ученые, но и весь обслуживающий персонал.

Нагрузка и гибкость работников

Американский министр труда Элен Чао и эксперт по рынку труда Ягдиш Багвати из университета Колумбиа утверждают, что наряду с возрастающими нагрузками возрастут требования к гибкости и мобильности трудящихся. Чао уверяет, что сегодняшний 40-летний американец может поменять в среднем 40 рабочих мест. Багвати добавил, что наряду с этим большую опасность представляет рост учебных заведений, специализирующихся на обучении узконаправленным профессиям. В будущем выпускники подобных заведений могут столкнуться с большими проблемами.

Семья – ячейка общества?

Багвати утверждает, что в будущем повышенная миграционная активность квалифицированных работников, особенно женщин, может отрицательно сказаться на проблемах семьи. Он утверждает, что 150 лет индустриализации практически уничтожили семью как «ячейку общества». Как новую модель эксперты назвали «временную семью». При этом необходимы новые социальные инициативы для защиты членов «предыдущих» семей с более низким уровнем дохода. При этом приводились удачные примеры того, как социальные законы защищали малообеспеченных членов семей и предотвращали «излишнюю» миграционную активность работников. Эксперт Джон Эванс из Франции привел в пример Финляндию, где стабильный рынок труда, высокие социальные гарантии и при этом множество развитых индустриальных концернов.